• Haruka

EP-168 一汁三菜 Traditional Japanese meal(N4-N3)


みなさんこんにちは!お元気でしょうか?はぁい(о´∀`о)今日、これをね、撮ってるのは、10月の4日、火曜日でございます。10月になりました。ですが、本日東京の気温は27℃。暑くね?っていう。暑くない?もう秋でしょ?勘弁してくれよって感じなんですけれども。みなさんね、今年も残り3ヶ月になりましたね。早いねぇ。なんかね、悔いが残らないように、この3ヶ月でやり残したことがあればやっていけたらいいなと思います。ま、そんな感じで、今日もリクエストにお答えしていきたいと思います。今日は食事のお話です。大丈夫?ご飯の話ばっかりしてる気がすんだけど、私。大丈夫そう?まいっか!じゃ、リクエストに答えます。


先生こんばんは。こんばんはー。ベトナムのQuangって言うのかな?ちょっと読み方が難しいね。Quangと申します。Quangって日本語で光という意味ですよ。へぇー!めっちゃかっこいい名前ね。毎週のホットキャスト大変助かりました、ありがとうございます。あ、いえいえいえ。今日ちょっとリクエストさせていただきます。日本に行ったばかり3ヶ月間ぐらいです。おー、じゃ、日本に来たばかり3ヶ月目ってことですね。毎日会社の食堂でお弁当を食べています。えー!いいなー!働いてるんだね、日本で、じゃあ。その中で、味噌汁がありますよね。味噌汁ってとても美味しいんんですけれども、3ヶ月間ずっと食べるのはちょっと・・・。確かにw日本人は子供の頃から毎日食べていますか?すごいですね。それにお弁当には料理が沢山あったり、選び方の工夫も多いですね。すごいです。日本人の家で普通の昼食とか夕食とかもそうですか?日本人の家の普通の料理について教えていただけますか?リクエストありがとうございます!


ベトナムから来て3ヶ月目で、今日本で働いてるって事ですかね。食堂があるんだ。めっちゃいいな!食堂って、私ちょっと憧れるんだよね。会社の食堂。ま、食堂ってどんな感じかというと、会社の中にあったりとか、会社が用意してるお昼ご飯だよね。(お昼を食べる場所)いいなー。めちゃくちゃバランスよく作られるみたいですね、会社の食事は。もちろんそうだと思うんだけど、なんかいっぱい定食があったり、A弁当、B弁当とか、A定食、B定食みたいな。選べて、全てね、バランスを計算された食事なので、すごく体にいいと思いますよ。そこでね毎日お味噌汁が出るんだね。いいなぁ。確かにね、3ヶ月間ずっと毎日味噌汁を私は飲むか?って言われたら、どうだろうね・・・。飲むかも!やっぱり日本人は、もうお味噌汁には、もう慣れまくってるから、飲むかもしれない、私だったら、3ヶ月間ずっと。ま、ということで、今日は日本の伝統的なお食事というか、日本人は、いつも何食べてるんですか?って言うね質問ですね。


私ね、子供の時を思い出したんですよ。そしたらね、確かに、私のお母さん、毎日味噌汁作ってた。確かに、お昼に、毎日。で、あのー、基本的に、基本的にと言うか、まぁ日本の伝統的な食事のバランスっていうか、食事スタイルっていうのは、一汁三菜と呼ばれるスタイルなんですよね。どういうことかって言うと、一汁ってのは、「一つの汁」と書いて一汁です。まあ、汁って、スープのことですよね。なので、この場合は味噌汁とか。まあ、味噌汁だけじゃないですからね、日本のスープっていうのは。まあ、いろんなスープを・・・基本的に味噌が入ってるのかもしんないね。味噌汁とか、とん汁とか、いろいろ・・・が汁と、あと、三菜っていうのは、三つのおかずですね。汁じゃない、おかず。例えば、魚とか鶏肉とか。2番目は、野菜。おひたしとか。ほうれん草のおひたしとか、うまいよね。3つ目は小さい、たぶん漬物とか豆とか、ちょっとちっちゃいおかず。一汁三菜って言われるものが一番バランスが良い食事と言われています。それにプラス、主食の白いご飯ですね。なので、一番いいと言われてる昔からある日本の食事っていうのは、ご飯と味噌汁と3つのおかず。12345・・・5こだよね。5こあるのが一番いいって言われているね。


まあ、でも正直私がなんか・・・自分の家はね、お母さんの料理とかおばあちゃんの料理とか、もちろんいっぱい食べさせてもらってきたけど、5つもあったっけな?5つって大変じゃない?毎日作んの。ぶっちゃけ無理じゃね?って思うんだけど。でも、うちのお母さんは、基本的にお昼ご飯は、白いご飯でしょ、味噌汁でしょ、あとは、鮭とかの焼き魚だった、だいたい。焼き魚に、あと目玉焼き、焼いたもの。あと納豆とか、そんな感じだった。あ、5こだね。そんな感じで作ってたと思います。そう考えたら、お母さんありがとうだね。ありがとう。でもね、それは私が小学生ぐらいの時だったので、今はそういうご飯は作ってないと思います、お母さん。そんな感じです。


今の時代は、正直、そういう一汁三菜っていうスタイルをしている家庭は、少ないんじゃないかなと正直思いますね。まあ、おじいちゃんおばあちゃんとかは、そういうすごくバランスの取れた食事をしてる人はいるかもしれないですけど、やっぱりね、5つもご飯を用意するっていうのが大変だよね。だから、基本的にはご飯と、スープとかもあったりなかったりっていう感じだよね。だいたいね。そんな感じだね。まあ、でも一番やっぱりバランスが良い食事っていうのは、やっぱり学校の給食とかを見てみれば、一番あれが、バランスの良い食事になるんじゃないかなと思うね。あれもやっぱりご飯とスープがあっておかずがあって、ちっちゃいおかずがあって牛乳っていうスタイルだったから、5つぐらい食事があって、必ず汁物、スープ、一汁があったんだよね。その時に出てたスープは味噌汁だけじゃなくて、中華スープとかミネストローネとか出てたけどね。そんな感じ。でも、毎日食堂でご飯を食べられて、ちゃんとお味噌汁が付いて来るって言うのは、かなりバランスを考えて作られてる食事なんじゃないかなと思いますよ。まあ、飽きると思うけどね。確かに、飽きるよね。飽きるけれども、健康にはいいと思います。


みなさんの食事スタイルはどうですかね?まあね、みんな働いてるからね。多分その食事に関してはちょっとみんなね、あっ、体にいいもの食べてないなーって思う人が多いと思います。ま、でもね、この日本のね、一汁三菜っていうスタイルはとても良いと思うので、真似して作ってみるといいかもしれませんね。そんな感じで、3ヶ月間、まだまだ3か月ですけれども、これからも色んなお弁当を食べてください。そんな感じで、今日は日本の食事についてでした。


はい、エンディングの時間なんですけれども、エンディングのビデオだけ、なぜかうまく撮れていなかったので、音声だけになります。はい、すいません。ってことで、今日話した話、またトランスクリプトを作りますので、私のウェブサイトをチェックしてみてください。あと、Twitter、Instagram、Youtubeこちらのフォローもお願いいたします。Youtubeライブ来てくださった方ありがとうございました。アーカイブ残ってますので、まだ見てない方ぜひ見てみてください。あと、Patreon、こちらのメンバーも募集しております。ボーナスポッドキャストとか、私のブログが読めたりとか、あとはこのポッドキャストで出てきた表現とかを勉強することができますので、ぜひチェックしてみてください。あとシャドーイングコースもやっております。シャドーイングコースではね、発音うまくなりたい方とか話す練習したい方におすすめですので、ご参加お待ちしております。そんな感じで、10月も頑張っていきましょう!じゃあ、今日はこんな感じでまた次回!さようなら〜。


<言葉>

食堂(しょくどう):cafeteria

憧れる(あこがれる):to admire

定食(ていしょく):Set menu meal

伝統的な(でんとうてきな):traditional

漬物(つけもの):Pickles

焼き魚(やきざかな):grilled fish

飽きる(あきる):to get bored with, to get tired of


勘弁してくれ/勘弁してほしい(かんべんしてほしい)

悔いが残る(くいがのこる)

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